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Pastelería Esnal

Pastelería Esnal fue fundada en 1959 por José Esnal y Milagros Ceberio y en la actualidad, son su hijo José Joaquín Esnal y sus nietos Iñigo y Borja Esnal los que se encargan de endulzar a los clientes. Desde que abrió sus puertas, Esnal se ha dedicado a los sectores de la panadería y pastelería de manera artesana. Además, dispone de servicio de cafetería y heladería.

Hoy en día, la pastelería Esnal sigue elaborando productos artesanos y hechos a mano que posteriormente son horneados en un horno de piedra que fue construido en el interior del local en 1964. Este horno, les da un toque especial a los productos puesto que se trata de un horneado lento, a baja temperatura que proporciona sabor y textura diferente a los hornos convencionales.

Todos nuestros productos están confeccionados con materia prima de alta calidad y cuidado extremo en su elaboración. Los pasteleros están preparados para realizar multitud de productos de repostería con decoraciones de lo más sorprendentes.

Al igual que las pastelerías tradicionales antiguamente se construían en lugares céntricos, la pastelería Esnal, mantiene tanto la tienda como el obrador en una calle céntrica de Hernani. Dicho obrador, hoy en día es el encargado de producir todos los productos de la tienda.

El obrador poco a poco se ha ido adaptando a las diferentes formas de trabajo desde su apertura. Hoy en día, consta de instalaciones modernas junto al horno de piedra que sigue siendo el horno principal que opera en su interior. Actualmente, se utilizan formas modernas de trabajo sin perder el origen artesanal de la marca.